Funktion

Bei Frigilunch entwickeln und produzieren wir hochwertige Tiefkühlgerichte für den Einzelhandel und die Gastronomie. Innovation, Geschmack, Nährwert und Produktionsmöglichkeiten gehen bei uns Hand in Hand.

Wir suchen keinen klassischen „Rezeptentwickler“, sondern einen praxisorientierten F&E-Profi, der Ideen in die industrielle Praxis umsetzen kann. Jemand, der Kreativität mit technischem Wissen, Pragmatismus und Verantwortungsbewusstsein verbindet.

Sie werden Teil eines dynamischen Umfelds, in dem Schnelligkeit, Flexibilität und Zusammenarbeit im Mittelpunkt stehen. Gemeinsam mit Produktion, Qualitätssicherung, Einkauf und Vertrieb tragen Sie zur Entwicklung und Optimierung innovativer Speisekonzepte bei.

Sie sind Teil des Forschungs- und Entwicklungsteams in Veurne und täglich vor Ort präsent.

Produktentwicklung & Innovation

• Sie entwickeln innovative Fertiggerichte und Mahlzeitenkomponenten, die auf die Bedürfnisse der Kunden, Markttrends und die interne Vision zugeschnitten sind.
• Sie übersetzen Konzepte in praktikable Rezepte für die industrielle Produktion.
• Sie entwickeln neue Rezepturen und optimieren bestehende Produkte hinsichtlich Geschmack, Textur, Nährwert, Kostenpreis und Produktionsmachbarkeit.
• Sie berücksichtigen spezifische Herausforderungen bei Tiefkühlprodukten wie Stabilität, Regeneration, Haltbarkeit und Strukturerhalt.
• Sie führen Tests in der Versuchsküche durch und überwachen Probeproduktionen an industriellen Fertigungslinien.
• Sie begleiten Produkte von der ersten Idee bis zur Markteinführung.
• Sie verwalten Rezepte, Spezifikationen und technische Daten in internen IT-Systemen und Datenbanken.
• Sie bringen aktiv Ideen zu Trends wie proteinreichen Mahlzeiten, Convenience-Produkten, Clean Label, vegetarischen Anwendungen und ernährungsphysiologischen Optimierungen ein.

Industrialisierung und Produktionsunterstützung

• Sie überwachen die Umstellung von Labor- und Küchenrezepten auf die industrielle Produktion.
• Sie unterstützen die Produktion bei technischen Herausforderungen und tragen lösungsorientiert zu Abweichungen oder Problemen bei.
• Sie analysieren Abweichungen gemeinsam mit der Qualitätssicherung und der Produktion und helfen bei der Umsetzung struktureller Lösungen.
• Sie optimieren Prozesse, wo immer möglich, unter Berücksichtigung von Qualität, Ertrag und Effizienz.
• Sie verstehen, dass ein gutes Produkt nicht nur gut schmecken, sondern auch in industriellen Prozessen reproduzierbar und stabil funktionieren muss.
• Sie überwachen Testproduktionen und erste Produktionsläufe genau.
• Sie arbeiten eng mit dem Einkauf zusammen, um alternative Rohstoffe, Verfügbarkeit und Kostenoptimierungen zu gewährleisten.

Projektmanagement & Zusammenarbeit

• Sie managen mehrere Projekte gleichzeitig und können schnell zwischen Prioritäten wechseln.
• Sie arbeiten täglich mit den Bereichen Produktion, Qualitätssicherung, Einkauf, Vertrieb und Management zusammen.
• Sie unterstützen Vertrieb und Kunden bei Bedarf mit technischem Produktwissen.
• Sie denken wirtschaftlich, ohne dabei die technische Machbarkeit aus den Augen zu verlieren.
• Sie übernehmen die Verantwortung für Projekte und verfolgen diese selbstständig weiter.
• Sie kommunizieren reibungslos mit verschiedenen Abteilungen und Hierarchieebenen innerhalb der Organisation.

Testküche & Praktischer Betrieb

• Sie helfen bei der Leitung und Organisation der Testküche.
• Sie behalten den Überblick über Rohstoffe, Testmaterialien und Pilotproduktionen.
• Sie arbeiten aktiv an Vorbereitungen, Verkostungen und Bewertungen mit.
• Sie betreuen Kollegen und teilen aktiv Ihr Wissen innerhalb des Teams.

Ihr Profil

Wir suchen einen pragmatischen und leidenschaftlichen Lebensmittelprofi, der sich in einem sich schnell entwickelnden Produktionsumfeld wohlfühlt.

Berufserfahrung und Hintergrund

• Sie besitzen einen Bachelor- oder Masterabschluss in Lebensmitteltechnologie, Ernährungswissenschaften, Bioingenieurwesen, Lebensmittelwissenschaften oder eine gleichwertige Ausbildung durch Berufserfahrung.
• Sie verfügen über einschlägige Erfahrung in Forschung und Entwicklung, Produktentwicklung oder Lebensmitteltechnologie .
• Erfahrung im Bereich Fertiggerichte, Convenience-Food oder industriell hergestellte Lebensmittel ist ein großer Vorteil.
• Sie verstehen sowohl die kreativen als auch die technischen Aspekte der Produktentwicklung.
• Sie arbeiten versiert mit Microsoft Office (Excel, Outlook, Word, PowerPoint).

Kompetenzen

• Sie haben eine pragmatische Denkweise und arbeiten gerne nah an der Produktion.
• Sie sind pragmatisch und lösungsorientiert.
• Sie behalten auch in einem Umfeld, in dem sich Prioritäten schnell ändern können, den Überblick und die Ruhe .
• Sie können selbstständig arbeiten und Verantwortung übernehmen.
• Sie haben ein Gespür für Geschmack, Produktqualität und die Erwartungen der Verbraucher.
• Sie haben Einblick in industrielle Lebensmittelprozesse.
• Sie können mehrere Projekte gleichzeitig verwalten.
• Sie haben eine Leidenschaft für Essen und Innovation.

Sprachkenntnisse

• Sie beherrschen Niederländisch und Englisch fließend. Französisch und/oder Deutsch sind von Vorteil.

Was wir Ihnen bieten

• Eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Position mit viel Eigenverantwortung
• Sie sind Teil eines 4-köpfigen Teams und berichten an den Leiter der Forschungs- und Entwicklungsabteilung.
• Eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung innovativer Speisekonzepte
• Ein Umfeld , in dem Initiative, Verantwortungsbewusstsein und pragmatisches Denken geschätzt werden.
• Enge Zusammenarbeit mit der Produktion und direkter Einfluss auf das Endprodukt
• Ein dynamisches Gastronomieumfeld, in dem kein Tag dem anderen gleicht.
• Möglichkeit zur persönlichen Weiterentwicklung in einem wachsenden Unternehmen
• Ein wettbewerbsfähiges Gehaltspaket, das auf Erfahrung und Fachkompetenz zugeschnitten ist.

Frigilunch als Unternehmen

Bei Frigilunch verbinden wir handwerkliche Produktphilosophie mit industrieller Expertise . Wir entwickeln Produkte, die täglich von Tausenden von Konsumenten verzehrt werden.

Wir setzen auf Zusammenarbeit, Schnelligkeit, Flexibilität und kontinuierliche Verbesserung . Sie erhalten die Möglichkeit, Produkte, Prozesse und Innovationen mitzugestalten, die es tatsächlich auf den Markt schaffen.

Wir suchen jemanden, der keine Angst davor hat, Verantwortung zu übernehmen, praktisch denkt und im Arbeitsumfeld etwas bewegen will.