Over ons

Frigilunch ist ein führender belgischer Hersteller hochwertiger Tiefkühlgerichte mit starkem Fokus auf den internationalen Einzelhandel und die Gastronomie . Mit einem Umsatz von rund 50 Millionen Euro und einer soliden Wachstumsstrategie (sowohl organisch als auch durch potenzielle Akquisitionen) positioniert sich das Unternehmen als innovativer Partner, der komplexe Rezepte in die industrielle Produktion überführt .

Lösungen und Dienstleistungen

Fertiggerichte

Frigilunch bietet ein Sortiment von rund 700 verschiedenen Gerichten an. Das Angebot reicht von klassischen europäischen Speisen bis hin zu internationaler Küche, wobei jedes Rezept hinsichtlich Zutaten, Allergenen und Nährwerten streng überwacht wird.

Fortschrittliche Produktionskette

Kern der Lösung ist die Integration der „Industrieküche“ mit einer Hightech-Montageanlage. Rohstoffe werden in der Küche verarbeitet, vorbereitet, zu Schalen zusammengestellt, durch einen Spiralfroster geleitet und anschließend verpackt.

Durchgängige Rückverfolgbarkeit

Angesichts der strengen gesetzlichen Bestimmungen im Lebensmittelsektor bietet Frigilunch eine lückenlose Rückverfolgbarkeit. Für jede einzelne Portion in einem europäischen Supermarkt kann das Unternehmen nachvollziehen, welche Charge der Zutaten verwendet wurde und unter welchen Bedingungen sie hergestellt wurden.

Logistische Unterstützung

Durch die enge Zusammenarbeit mit Partnern wie TransWest verwaltet Frigilunch einen riesigen Tiefkühlbestand. Ihre Dienstleistungen enden nicht am Werkstor; sie garantieren eine reibungslose Lieferung in ganz Europa, wobei der Datenaustausch via EDI mit großen Einzelhändlern unerlässlich ist.

Frigilunch zeichnet sich durch die Kombination aus kulinarischer Qualität und betrieblicher Effizienz aus. Dem Unternehmen gelingt es, den individuellen Geschmack des Küchenchefs in einem Prozess zu bewahren, der Tausende von Einheiten pro Stunde verarbeitet. Unterstützt wird dies durch eine eigene IT-Architektur, die die Margen pro Zutat und pro Sekunde überwacht.

Unsere Werte

Agilität und Pragmatismus

Bei Frigilunch gibt es keine dicken Handbücher oder endlosen Meetings. Hier wird faktenbasiert und schnell gehandelt. „Vereinfachen wir es nicht“ lautet das Motto.

Eigentum und Freiheit

Den Mitarbeitern wird großes Vertrauen entgegengebracht und sie erhalten freie Hand. Sie werden ermutigt, sich selbstständig in die Systeme einzuarbeiten und Lösungen zu entwickeln.

Kultur der Unkompliziertheit

Die Grenzen zwischen Produktion und Management sind fließend. Es herrscht eine Atmosphäre des „kontrollierten Chaos“, in der die Leidenschaft für das Produkt im Mittelpunkt steht.

Kontinuierliche Verbesserung

Trotz des Erfolgs besteht ein ständiges Bestreben, Prozesse (wie z. B. Routenplanung oder Zutatenmanagement) zu digitalisieren und zu beschleunigen.

Das Team

Frigilunch befindet sich im Übergang von einem Familienunternehmen zu einer datengetriebenen Organisation, wobei die familiäre Atmosphäre selbstverständlich erhalten bleibt .

Emmerik Van Parys

Anthony Botelberge

Bart Vankrunkelsven

IT-Team: Sie werden Teil eines kompakten und effizienten Teams unter der Leitung von Bart (Lösungsarchitekt). Sie arbeiten eng mit einem talentierten Junior-IT-Mitarbeiter zusammen und konzentrieren sich auf die Entwicklung und Identifizierung strategischer digitaler Projekte.

ERP-Kern (CSB): Das Rückgrat bildet das CSB-System (lebensmittelspezifisches ERP), das sich seit 20 Jahren gemeinsam mit dem Unternehmen weiterentwickelt. Es enthält alle wichtigen Informationen: von Rezepten (Stücklisten) und Lagerbeständen bis hin zu Kundenaufträgen.

Digitale Hülle: Über dem ERP-System wurde eine moderne Schicht mittels Webentwicklung und REST-APIs aufgebaut. Dies ermöglicht die sehr schnelle Entwicklung kundenspezifischer Frontend-Anwendungen und Dashboards, die die komplexen Daten aus dem CSB für die Fertigung nutzbar machen.

Die Datenherausforderung: Die größte Herausforderung besteht darin, die physische Realität (Maschineneinsatz, Dienstpläne) mit den Stammdaten (Stücklisten) zu verknüpfen. Ziel ist es, in Echtzeit Einblick in die „theoretischen Kosten“ im Vergleich zu den „tatsächlichen Kosten“ zu gewinnen.